在海南冷庫的制冷工程中，正是利用低沸點(diǎn)物質(zhì)在低溫下汽化吸熱而得到低溫的。這里要糾正一個錯誤概念，即制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)，是在一定的蒸發(fā)莊力相對應(yīng)的飽和溫度下進(jìn)行的沸騰過程，而不是蒸發(fā)過程。

因此，從這個意義上講，蒸發(fā)器應(yīng)改名為沸騰器。還要說明一點(diǎn)，除 了在一定的壓力下對液體加熱可使液體沸騰，也可在一定的加熱條件下，通過對不飽和液體降壓(至液體溫度所對應(yīng)的飽和壓力)，液體也能開始沸騰。

冷卻物體借助于放熱而使其溫度逐漸降低，或使其它物體溫度逐漸降低的過程。

作為冷卻介質(zhì)，總是使其它物體(或物質(zhì))的溫度下降。凝結(jié)在降溫條件下，物態(tài)發(fā)生變化的放熱過程。

物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程，叫做凝固，物質(zhì)由氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)的過程，叫做凝華。凝固和凝華都是變?yōu)楣腆w的物態(tài)變化。液化取是女為液體的一種物態(tài)變化。對氣體的增壓或冷卻，均能使其實(shí)現(xiàn)液化，但在臨界溫度以上，無論壓方施加多大，氣體也不會液化。

冷凝也是一種凝結(jié)過程，它是借助于解出熱盆而將蒸氣變成液體的勝程，在蒸汽冷凝器中，水蒸氣得到冷凝，所得到的水叫做冷凝水。而燕氣舞結(jié)時形成的液體統(tǒng)用屯作冷凝液。